A receita deste bolo saiu em um programa especial na TV que mostrava os pratos preferidos feito pelas mães de artistas famosos. Desde então este bolo é feito aqui em casa e é sempre o maior sucesso.
Ingredientes:
- 1 coco ralado;
- 1 kg de aipim ralado;
- 300 g de açúcar;
- 100 g de manteiga;
- 4 ovos inteiros;
- 1 pitada de sal;
- 1/4 de litro de leite;
- 1 colher de chá de baunilha.
Modo de preparo:
Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem. Adicione o aipim ralado , o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha. Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. Leve ao forno médio por aproximadamente uma hora. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.
Dica: Sempre divido a receita em duas formas de pão, assim uma comemos aqui em casa e a outra damos a algum amigo.