Esta receita parece uma barra de cereais, ninguém adivinha que é um bolo de cenoura.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 4 ovos;
- 1 colher (sopa) de canela em pó;
- 3/4 xícara de óleo;
- 3 xícaras de cenoura ralada (ralo grosso);
- 1 xícara de passas sem caroço;
- 1 colher (sopa) de fermento.
Modo de fazer:
Em uma tijela, adicione todos os ingredientes e misture até ficar homogênea, unte uma forma com buraco no meio e despeje a mistura. Leve ao forno a 200°c por aproximadamente 40 minutos.
Dica: Acrescente 1/2 xícara de castanha do Pará picada, fica muito bom!
Serve seis pessoas