Bolo de maçã com nozes e passas

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 xícara de chá de óleo;
• 2 xícaras chá de açúcar mascavo;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
• 1 colher de sobremesa de canela em pó;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 1 colher sopa de fermento;
• 2 maçãs picadas em cubos com a casca;
• 100 g de passas sem sementes umedecidas e passadas em farinha;
• 100 g de nozes picadas.

Modo de fazer:

1. Em um liquidificador bata os ovos o óleo e o açúcar;
2. Despeje a mistura em uma tijela e acrescente os outros ingredientes, misturando delicadamente;
3. Levar para assar em forma de furo central untada e polvilhada com farinha integral em forno baixo por 1 hora e 15 minutos (ou até o palito sair seco).

Obs: Ligue o forno na hora que colocar o bolo caso contrário não da certo!

Bom apetite!