Ingredientes: 500g de farinha de trigo 300g (6 colheres de sopa bem cheias) de manteiga (ou margarina) com sal derretida 1 gema de ovo Modo de fazer: Coloque a farinha em uma bacia. Acrescente a gema de ovo e misture com um garfo. Acrescente a margarina e misture com um garfo. Quando a farinha tiver […]
Receita básica de massa para empadão Read More »
Ingredientes: 3 copos de farinha de trigo 3 colheres de sopa de margarina 3 copos de água 2 tabletes de caldo de galinha Modo de fazer: Ferva a água e dissolva os caldos e a margarina. Acrescente a farinha aos poucos para não empelotar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e
Massa básica para salgados fritos Read More »
Ingredientes 1 filé-mignon de 250 g 1 xícara de chá de molho madeira 2 colheres de sopa de vinho tinto 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 fatia de presunto de Parma 1 dente de alho inteiro 1 batata grande 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes : 500 g de peixe tipo cação em cubos; 400 de camarão médio sem casca; 400 g de lula em anéis; 2 e 1/2 xícaras (chá) de feijão-branco; 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 talo de salsão em cubos; 1 cenoura grande em cubos; 3 colheres
Feijoada do mar (Cassoulet) Read More »
Ingredientes: 4 Filés de peixe 200gs cada 1 xícara de vinho branco 1 cebola média 1 colher de café de pimenta do reino 1 colher de sopa de alcaparras 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de suco de tangerina ½ xícara de crema de leite fresco 300gs de cogumelo fresco 2 colheres de
Peixe ao molho de tangerina Read More »
Este é um prato que tem diversas etapas Ingredientes: 1 ½ kg de carne tipo paleta ou músculo carne dura cortada em cubos médios. 2 cenouras picadas grosseiramente 1 cebola divida ao meio e espetada com cravo 2 bouquets garni feito com a erva que quiser ou pode ser de louro ou tomilho 1 litro
Ingredientes: 1 kg de feijão preto; ½ kg de carne seca; ½ kg de costela de porco defumada; 1 paio; 250 g de linguiça portuguesa; 250 g de lombo de porco defumado; 1 pé de porco; 1 orelha de porco; 1 rabinho de porco; 1 língua de porco defumada; 100 g de toucinho defumado; 2
Ingredientes: Recheio: 1,5 kg de Bacalhau (dessalgado, em lascas); 2 pimentas dedo de moça picadas 1 pimentão verde – picado 1 pimentão vermelho – picado 2 cebolas médias – picadas 4 dentes de alho – amassados e picados 6 colheres (sopa) de coentro fresco – picado 500 ml de Leite de Coco Sal a gosto
Escondidinho de bacalhau Read More »
Normalmente eu não faço introduções as receitas aqui do Receitas do Pi, mas acho que este prato merece. Na minha última viagem a bélgica eu tive a oportunidade de provar diversos pratos locais. Este prato foi sem dúvida o mais saboroso que comi em toda a viagem, e por minha sorte, quem preparou me forneceu
Carbonnade Flamande Read More »
Friozinho chegando? então é hora de tirar da gaveta as receitas de sopa, esta aqui é sucesso na certa! Ingredientes: 1 kg de carne de porco sem osso ( eu faço com pernil ); 1 kg de aipim cortado em pedaços irregulares; 2 cebolas bem picadas; 2 dentes de alho espremido; Azeite de oliva Sal,
Sopa de carne de porco com aipim Read More »
