Ingredientes:
- 750 gramas de farinha de trigo (cerca de 6 xícaras);
- 20 gramas de fermento biológico seco (cerca de 2 colheres de sopa);
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 2 colheres de chá de sal;
- 2 ½ xícaras de água morna;
- ¼ de xícara de azeite;
- Farinha de trigo para polvilhar a bancada;
- Azeite para untar a tigela.
Modo de preparo:
- Em uma tigela adicione o fermento a água e o açúcar e o óleo;
- Misture bem e aguarde 15 minutos;
- Adicione a farinha e o sal dentro da tigela e sove bem até obter uma massa lisa e homogênea;
- Feche a tigela com um filme plástico ou cubra a massa com um pano.
- Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até a ela dobrar de volume.
- Divida a massa em 6 pedaços iguais;
- Cada pedaço é suficiente para fazer uma pizza de 30 cm de diâmetro.
Rende 6 pizzas de 30 cm com massa fina, ou 4 pizzas de 30 cm com massa grossa.
Obs: caso goste de massa mais grossa, divida a massa em 4 pedaços
Obs2: Essa massa pode ser congelada, quando separar os pedaços, embrulhe com filme plástico e leve diretamente ao freezer. Para descongelar, basta deixar retirar do freezer e deixar na geladeira por algumas horas.
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